Proteine din Vita

Proteina din zer și impactul ei în organism

Proteinele ce provin din lactoză sunt astăzi separate prin procese specifice în proteina din zer și cazeină. Astfel, zerul devine foarte scăzut în lactoză dar foarte bogat în proteină, conținând toți cei 9 aminoacizi esențiali, fiind o proteină completă, deosebit de importantă pentru organismul nostru. 

Tipuri de proteină din zer

Există trei tipuri cunoscute de proteine din zer și anume: concentrat proteic din zer, izolate proteice din zer și hidrolizat proteic din zer. Concentratul proteic din zer are un nivel scăzut de grăsimi și glucide/lactoză în funcție de concentrație, iar aici aceasta poate oscila intre 30% masă proteică (cele inferioare) și 90% masă proteică (cele superioare).  Izolatul proteic din zer sunt special procesate și concepute în așa fel încât să elimine complet grăsimea și să conțină cel puțin 90% proteine. Acestea sunt de referință pentru cei care nu doresc să se îngrașe, ținând cont de glucidele și grăsimile consumate, așadar sunt proteine simple, ușor de digerat. Hidrolizatul proteic din zer este și el ușor de digerat și de absorbit, având în vedere că zerul din compoziția sa a fost hidrolizat parțial și acest lucru va facilita absorbția super rapidă a proteinelor. Ca preț, hidrolizatul de zer va fi cel mai scump, apoi izolatul de zer și în cele din urmă, cel cu un preț mai accesibil va fi concentratul proteic din zer. La GYM Stack vei găsi opțiuni de proteine din zer pentru toate buzunarele, dar și pentru toate formele de antrenamente la care te angajezi.